Ingredientes
- 200 g Arroz
- 125 g Azúcar
- 1 litro Leche
- 1 Cascara de limón (sacarle la parte blanca que es amarga)
- Canela
Preparación
1
En una cacerola coloca la leche la cáscara del limón, el azúcar y la canela (opcional) y dejar a fuego medio hasta hierva la leche
2
Lavar el arroz antes de agregarlo a la leche (para sacarle el almidon)escurrirlo. Agregarlo a la leche e ir revolviendo para que no se pegue a fuego bajo (aproximadamente 45 minutos)
3
A medida que va evaporandose la leche, ir verificando la cocción del arroz una vez listo y que ya quede poco líquido retirar y dejar enfriar (tene en cuenta que si queda algo de leche, lo va ir absorbiendo el arroz) la consistencia queda en el gusto de cada uno
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