Arroz de los Baleares

Picamos bien pequeños el morron, la cebolla y el jamon, llevamos a una cacerola sin agregar nada y cocinamos hasta que blanquee la cebolla.

Cortamos en cubos pequeños el zapallo la zanahoria y desgranamos el choclo.

Incorporamos de a uno la zanahoria y el zarcillito, vamos mezclando para integrar todo.

Condimentamos con orégano ajo seco y coriandro, agregamos el arroz mezclamos y cocinamos unos tres minutos.

Agregamos el agua que tiene que ser tres veces el peso del arroz, cuando rompa el hervor bajamos el fuego.

Agregamos los granos de choclo, Continuamos cocinando hasta que el líquido se consuma, podemos corregir la sazon antes de servir yo no le pongo sal, me basta con la que tiene el jamon.