Atol de 13 cereales
Un Atol diferente elaborado con harina de mandioca "13 cereales" que es muy popular en Guatemala. Una opcion reconfortante para disfrutar antes de dormir debido a su alto valor nutricional.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Harina de fecula de yuca
- 4 Tazas Agua
- 1 Raja canela
- Azúcar
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla se agrega el agua y se añade la canela, una pizca de sal y el azúcar, y se lleva al fuego.
Se deja hervir hasta que la canela suelte color.
En un vaso pequeno, con 30 ml de agua, se disuelven las 2 cucharadas de harina hasta que no queden grumos.
Se agrega poco a poco al agua hirviendo y se mueve con una cuchara para que espese.
Se prueba la sazon y si se considera que necesita más azúcar, se anade.
El líquido debe tomar un color rosa palido.
Se deja hervir por 10 minutos.
Finalmente, se puede acompañar con pan a gusto.
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