Atol de millon
El atol de millon es un plato tradicional de la gastronomia Latinoamericana que combina la suavidad de un caldo con la textura de las albondigas de millo. Su sabor se enriquece con cebolla, ajo y ají, y se sirve decorado con culantro o perejil, creando una experiencia culinaria reconfortante y llena de contrastes. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Millon
- 2 litros Agua
- 1/2 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 Ajíes
- Perejil o culantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El millon se debe remojar por media hora y luego moler y colar para sacar la conchita.
Después de colar, quedara una masa o corazon que se vuelve a moler y se sazona con cebolla, ajo y ají.
Formar albondigas con la masa y reservar.
Poner a cocinar el agua del millon colado y cuando este hirviendo, agregar las albondigas.
Rectificar la sazon con sal y pimienta.
Servir en cazuela y adornar con culantro o perejil.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atol de millon?
La receta de Atol de millon lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atol de millon?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atol de millon?
Atol de millon es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atol de millon?
Los ingredientes principales son: 1 lb Millon; 2 litros Agua; 1/2 Cebolla; 1 Ajo; 2 Ajíes; Perejil o culantro.
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