Ingredientes
- 20 Mazorcas tiernas
- 1 kg Masa de elote tierno
- 1/2 kg Azúcar
- 1 cda Sal
Preparación
Los elotes se desgranan y luego se muelen.
La masa resultante se disuelve en un poco de agua fría.
Se agregan aproximadamente 10 tazas de agua caliente y se deja reposar.
Está etapa se lleva a cabo temprano en la manana o la noche anterior.
Después de transcurridas 6 horas, se retira el agua que este encima de la mezcla.
Se vuelve a agregar agua limpia, se cuela y se cocina con azúcar y sal.
Se cocina sin parar de mover hasta que comience a hervir, evitando que llegue a hervir en exceso.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atole nuevo?
La receta de Atole nuevo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atole nuevo?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atole nuevo?
Atole nuevo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atole nuevo?
Los ingredientes principales son: 20 Mazorcas tiernas; 1 kg Masa de elote tierno; 1/2 kg Azúcar; 1 cda Sal.
Comentarios
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