Ingredientes
- 1 Berenjena
- 2 Papas
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1/2 Ají rojo
- 1-2 Diente Ajo
- Sal, orégano y pimenton
Preparación
1
Vamos a pelar papas, berenjena y cortar las verduras en rodajas hacer lo mismo con la cebolla y el ají
2
En una olla vamos a poner un poquito de aceite. Y colocar en este orden las verduras. En capas. Primero cebolla, berenjena, tomate, papas ajo condimentar con sal, orégano y pimentón y ajo picado. Realizar nuevamente este procedimiento y terminar con el ají y condimentos.
3
Llevar a fuego. Cocinar tapado a fuego fuerte unos 5 minutos. Pasado ese tiempo agregamos un poco de agua (1/2 vaso aproximadamente) y bajamos el fuego seguir cocinando hasta que las papas esten listas!
4
Lista nuestro plato. Se sirve tibio o caliente.
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