Ingredientes
- 1/2 kg Berenjena
- 1/2 Ají rojo cortado en tirita
- 1/2 Ají verde cortado en tirita
- 2 Dientes Ajo bien picado
- 50 g Queso descremado rallado
- C/n Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Lavar muy bien las berenjenas y cortarlas en cubitos, colocarla en una cacerola con muy poquita agua (que cubra el fondo nada más), llevar a fuego muy suave hasta que esten tiernas (pero que esten crocantes). Colocar en un colador, para quitar el excedente de agua.
Acomodarlas sobre una fuente, agregarle los ajies.
En un bol mezclar el queso, con el ajo, salpimentarlo y agregar aceite hasta que se forme una pasta chirle.
Verter el preparado sobre las berenjenas y mezclar muy bien.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Berenjenas al vapor?
La receta de Berenjenas al vapor lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Berenjenas al vapor?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Berenjenas al vapor?
Berenjenas al vapor es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas al vapor?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Berenjena; 1/2 Ají rojo cortado en tirita; 1/2 Ají verde cortado en tirita; 2 Dientes Ajo bien picado; 50 g Queso descremado rallado; C/n Aceite.
Comentarios
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