Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1/2 litro Agua
- 1/2 litro Se vinagre
- C/n Sal
- C/n Ajo molido
- Diente Ajo
- litro Aurel
Preparación
1
Lavar y cortar en rodajas las berenjenas.
2
Colocarlas en una fuente con sal, para que suelte el amargor (agua).
3
Lavar y colocar en olla con el agua, sal y vinagre (que tape las rodajas).
4
Hervir hasta que comiencen a ablandarse. Colar y colocar en un bowl. Agregarle ají molido.
5
Agregar aceite en un envase, las rodajas de berenjenas, un diente de ajo, una hoja de laurel y más aceite. Que tape la superficie. Dejar enfriar y guardar en la heladera. Cerrar hermeticamente el frasco.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas al escabeche?
Berenjenas al escabeche es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas al escabeche?
Los ingredientes principales son: 2 Berenjenas; 1/2 litro Agua; 1/2 litro Se vinagre; C/n Sal; C/n Ajo molido; Diente Ajo.
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