Berenjenas Capresa

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Berenjenas Capresa

Ingredientes

  1. 4 Berenjenas
  2. C/n Queso mozzarella
  3. 1 Tomate picado en rodaja
  4. Aceite de oliva
  5. Pesto
  6. litro Sal

Preparación

1

Lavar la berenjenas y hacerles cortes verticales untarlas con sal y dejarlas media hora para que voten el amargo

2

Pasado ese tiempo en cada corte que se le hizo introducir una rodaja de tomate y un trozo de queso mozzarella

3

Se mezcla el pesto con el aceite de oliva a que se hidrate y luego se rocia las berenjenas se llevan al horno a180 por 50 minutos

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