Ingredientes
- 1/2 kg Carne picada
- 1/4 kg Cebolla de verdeo
- 1 kg Berenjena
- Aceite de oliva
- litro Sal
- Pimienta
- litro Para a sasa bechame
- 500 cc Leche
- 40 g Manteca
- 40 g Harina
- litro Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación
Pones la cebolla de verdeo picada en un sartén a rehogar con aceite de oliva una vez que está tierna le agregas la carne y la cocinas
Por otro lado cortas en finas tiras las berenjenas de aproximadamente 1 cm y las cocinas en una chapa o parrilla de ambos lados con un chorrito de aceite y reservas.
Mientras haces la salsa bechamel https://Cookpad. Com/ar/recetas/4469104-salsa-bechamel
Ahora que ya tenemos todo listo comenzamos el armado.
En una fuente para el horno la armamos de la siguiente manera: cubris el fondo con berenjenas, luego la carne y por arriba la salsa, vas repitiendo la operacion hasta llegar al final donde terminas con berenjenas y salsa blanca.
Llevas al horno por unos 10 minutos más, retiras dejas reposar unos minutos antes de servir.
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