Congrio a la bretona
El Congrio a la bretona es un delicioso platillo al estilo mediterraneo, donde el pescado se realza con ingredientes frescos como la mantequilla y las cebollas caramelizadas. Preparado al horno con patatas, resulta en un manjar fácil de preparar con sabores irresistibles.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Congrio
- 1 kg Patata
- 4 Cebollas grandes
- 1 Grande de muscadet
- 100 g Mantequilla semi-salada
- 1 cdta Salvia seca
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Para preparar el pescado al horno con patatas y cebollas caramelizadas, precaliente el horno a 180C.
A continuación, pele las patatas y cortelas en rodajas, luego escaldelas.
Coloque el congrio en una fuente y disponga las patatas alrededor del pescado.
Anada trozos de mantequilla encima, las hojas de salvia y vierta el muscadet sobre todo.
Lleve la fuente al horno y hornee el pescado durante unos 30 minutos, asegurandose de banarlo con su misma salsa de vez en cuando.
Una vez listo, retire el pescado del horno y coloque encima las cebollas previamente caramelizadas.
Sirva el plato bien caliente y disfrute de está deliciosa preparación.
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