Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 500 g Arroz
- 1 kg Berenjena
- 1 kg Zapallito
- 1 Lata Tomates perita (no puré)
- C/n Sal, pimienta, comino, menta
- 2 Hojas Laurel
Preparación
Lavamos los zapallitos y berenjenas. Quitamos una tapa pequeña en la parte superior y retiramos la pulpa con cuidado de no quebrar la verdura.
Mezclar la carne picada con el arroz lavado. Agregar los condimentos y la menta picada (si es seca, bien molida). Incorporamos todo bien. Rellenamos los zapallitos y las berenjenas dejando al final 1 cm sin rellenar.
Colocamos en una olla profunda el tomate triturado junto con las hojas de laurel, cocinamos 1' y luego agregamos agua hirviendo. Luego colocamos las berenjenas y zapallitos y cocinamos con olla tapada a fuego medio para que no hierva a borbotones.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas y zapallitos rellenos?
Berenjenas y zapallitos rellenos es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas y zapallitos rellenos?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne picada; 500 g Arroz; 1 kg Berenjena; 1 kg Zapallito; 1 Lata Tomates perita (no puré); C/n Sal, pimienta, comino, menta.
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