Besos de coco
Besos de coco, galletas suaves y dulces, son un delicioso bocado tropical. Faciles de hacer, estas galletas llevan copos de coco, harina, yemas de huevo, azúcar moreno, mantequilla y vainilla. Horneadas hasta dorarse, son perfectas con un poco de chocolate y nueces. Un placer caribeno para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Copos de coco
- 1/2 Taza Harina para todo uso
- 4 Yemas de huevos
- 1 Taza Azúcar moreno
- 1/4 Taza Manteca
- 2 cdas Extracto de coco
Preparación
Para preparar estas deliciosas galletas de coco, se debe precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasar una bandeja para galletas de 13 por 9 por 2 pulgadas.
En un tazon, se mezclan bien los copos de coco, la harina, las yemas de huevo, el azúcar moreno, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta obtener una masa pegajosa y moldeable.
Luego, se divide la masa resultante en 24 bolas uniformes y se colocan en la bandeja para galletas previamente engrasada.
Se hornean durante aproximadamente 25 minutos, hasta que esten doradas.
Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar completamente antes de disfrutarlas.
Para darles un toque extra de sabor, se puede optar por rociarlas con chocolate derretido y nueces picadas.
Un verdadero manjar para disfrutar en cualquier momento.
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