Bhaji de cebolla
El Bhaji de cebolla es un delicioso entrante de la cocina india, donde finas tiras de cebolla se mezclan con una pasta a base de harina de garbanzos, huevo, yogur, especias y limón, para luego ser fritas hasta lograr una textura crujiente y dorada. Una combinacion de sabores y texturas que lo convierten en una opcion perfecta para compartir.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- 100 g Yogur natural
- 1 cdta Ají molido
- 1 cdta Sal
- 1 cda Curry en polvo
- 1 cda Jugo de limón
- 100 g Harina de garbanzo
- 100 ml Aceite
Preparación
La cebolla se pela y se corta en aros, luego en tiras de medidas iguales.
En un recipiente, se mezcla el huevo con yogur, ají molido, sal, curry en polvo y jugo de limón, integrando bien los ingredientes.
Se agrega la harina de garbanzos y se sigue mezclando hasta obtener una consistencia pastosa.
Se incorporan las tiras de cebolla en la pasta, procurando que se empapen bien.
Se calienta aceite en una sartén y se frien alli las cebollas hasta que esten doradas.
Al retirarlas, se colocan sobre papel absorbente y se sirven.
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