Bhujia
El Bhujia, aperitivo hindu, combina papas ralladas con harina, especias y fritura. Su mezcla de ají, curcuma, comino y masalas crea un sabor crujiente y delicioso. Perfecto para un momento de sabores intensos y exoticos.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Papa
- 750 g Harina de garbanzo
- 250 g Harina de arroz
- 1 cdta Ají molido
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cdta Comino en polvo
- 1 cdta Garam masala
- 1 cdta Chaat masala
- 1 cdta Aamchur
- 1 cda Sal
- 5 cdas Aceite
Preparación
La receta comienza pelando y rallando una papa.
Luego, se agregan harina de garbanzos y harina de arroz.
Después, se añade una cucharadita de ají molido o chile en polvo, curcuma, comino en polvo, garam masala, chaat masala, aamchur, sal y dos cucharadas de aceite.
Todo se mezcla bien para incorporar los sabores.
Una vez mezclados los ingredientes secos, se amasa la mezcla, anadiendo agua si es necesario.
Se agrega una cucharada de aceite y se continua amasando hasta obtener una masa suave.
Posteriormente, se engrasa un molde y se rellena con la masa.
Se cocina la preparación en aceite caliente por ambos lados hasta que este dorada.
Luego, se coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para finalizar, se rompe el bhujia en pequeños trozos y se sirve.
Que disfruten!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bhujia?
La receta de Bhujia lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bhujia?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bhujia?
Bhujia es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bhujia?
Los ingredientes principales son: 1 Papa; 750 g Harina de garbanzo; 250 g Harina de arroz; 1 cdta Ají molido; 1 cdta Cúrcuma; 1 cdta Comino en polvo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta