Bife a la pizzaiola
La receta de Bife a la pizzaiola combina la tradicion argentina del bife con el sabor italiano de la salsa de tomate y mozzarella derretida. Una fusion de sabores que deleitara tu paladar con cada bocado. Una delicia que refleja la rica diversidad culinaria de America Latina.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Bifes de cuadril
- 300 g Queso mozzarella
- 9 Tomates maduros
- 3 Ajos
- 1 cda Postre de orégano
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los tomates picados, pelados y sin semillas se disponen en una sartén ancha.
Se agregan los dientes de ajo muy picados, el orégano, la pimienta negra, la sal y 5 cucharadas de aceite de oliva.
La sartén se tapa y se cocina a fuego alto durante 10 minutos.
En otra sartén, se calienta un poco de aceite y se cocinan los bifes durante 1 minuto por cada lado.
Luego, se cubren los filetes con la mozzarella fileteada y se distribuye el sofrito de tomate sobre ellos.
Se tapa la sartén y se cocina por 3 minutos, o hasta que la mozzarella se derrita.
El plato se sirve inmediatamente, antes de que la mozzarella se enfrie, y se acompana con una rebanada de pan.
Buen provecho!
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