Bife de chorizo al horno con papas

En una olla con agua con sal ponemos a hervir las papas y las batatas, cuando rompe el hervor dejamos durante 5 min.

Colamos y rociamos con aceite estas verduras, sal pimentamos.

Distribuimos en una asadera las papas, batatas y las carnes no exagerar con el aceite ya el pecho de chancho dara los lipidos suficientes, yo no le pongo logrando una cocción en el jugo del chancho, llevamos a horno medio por unos 30 min.

Rotamos verduras y carne, agregando en ese momento la cebolla y el ají.

Llevamos al horno por otros 20 a 30 min.

Servir bien caliente rociado con provenzal.