Ingredientes
- 500 g Harina leudante
- 75 g Margarina o manteca
- 75 g Grasa vacuna
- 250 cc Infucion de yerba mate(matecocido)
- litro Sal
- Azúcar
Preparación
Colocar la harina sobre la mesada en forma de corona en el centro colocar la sal, la manteca y la grasa pomada(no caliente) de a poco incorporar el mate cocido tibio e integrar todo.
No es necesario amasar mucho solo unir bien, cuando tengamos un bollo sin rastro de harina suelta dejar reposar tapada con film en la heladera por 30min
Estirar de 1cm aproximadamente sobre la mesada enharinada y dar unas vueltas simples como lo hariamos en un hojaldre, cortar de la forma deseada y pincharlas con un tenedor
Colocar en una placa enmantecada y enharinada, pincelar con leche y espolvorear con azúcar, llevar a horno precalentado 190 hasta que esten doraditos,12min aprox.
Son lo más a mi familia les encantan los bizcochitos de grasa, así que siempre estoy probando recetas nuevas y está es genial
También los pueden hacer sin azúcar, mi abuelo es diabetico y por ende no puede consumir dulces, le gustaron mucho
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