Bizcochitos veganos salados:)

Ponemos en un bowl el bagazo (yo tenia bagazo de soja y bagazo de almendras) y vamos agregando el resto de los ingredientes de a poco. Si quieren tamizan la harina blanca para que quede bien finita. Algo así debe quedar.

La harina es más bien para que tome mejor la mezcla, por eso uso poca harina (y ademas es más sano).

Mezclamos todo muy bien y hacemos bollitos del tamaño deseado. Colocamos sobre asadera con poquito aceite. Yo los hice bien chatitos porque queria que salieran del horno crocantes

Aproximadamente 10 minutos de cada lado a fuego fuerte y estan prontos

Por lo general siempre utilizo los bagazos en preparaciónes dulces pero tenia ganas de preparar algo salado! No pense que fuera a quedar tan bien! Fue lo que se me ocurrio en el momento y la verdad el resultado fue genial. IDEAL: Comerlos recien saliditos del horno con un buen mate después quedan blanditos, aunque igual de deliciosos

NOTA: Estos bizcochitos no duran mucho. Recomiendo consumir en dos o tres dias maximo, ya que el bagazo se echa a perder enseguida. De todas maneras, vale mucho la pena aprovechar estas pulpas vegetales llenas de proteina