Albondigas de berenjena

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Albondigas de berenjena

Ingredientes

  1. 1 Berenjena grande
  2. 1/2 Taza Queso rallado
  3. 1/2 Taza Pan rallado
  4. 1 cl Ara de hueva
  5. Ajo en polvo
  6. litro Sal
  7. Pimienta
  8. Orégano
  9. 2 Tomates
  10. Puré de tomate
  11. Ajo en polvo
  12. 1/2 Cebolla
  13. litro Sal
  14. Pimienta
  15. Azúcar

Preparación

1

Pelar, cortar las berenjenas y ponerles sal y dejarlas reposar 15 min

2

Lavar las berenjenas y cortar.

3

En la procesadora: berenjenas cortadas, ajo, sal, pimienta, pan rallado, orégano, clara de huevo y queso

4

Una vez todo procesado armar las bolitas y pasarlas por pan rallado

5

Poner aceite en una sartén y dorar

6

Una vez doradas incorporar la salsa ya procesada (ponemos todos los ingredientes mencionados arriba y mezclamos con minipimer)

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