Ingredientes
- 50 g Manteca pomada
- 50 cc Aceite
- 200 g Azúcar
- 2 Huevos y yemas
- 150 cc Leche
- Esencia de vainilla
- 300 g Harina leudante
- 100 g Harina de avena
- 1 pizca Sal
- 1 Pera grande
- 3 cdas Salvado de trigo
Preparación
1
Cremar la manteca pomada, el azúcar y el aceite, incorporar los huevos, las yemas y la vainilla, mezclar muy bien hasta integrar
2
Mezclar la harina con la avena, el salvado y la sal, incorporarlo a la mezcla anterior intercalando con la leche.
3
Pelar y cortar la pera en cubos medianos y agregarlo a la preparación, mezclar y volcar en un molde enmantecado y enharinado, espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado precalentado por 30min aprox.
4
Es super humedo y muy suave
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