Bizcocho
El Bizcocho es un plato tradicional latinoamericano, hecho a base de maíz amarillo, queso, coco y leche agria. Es un postre rico y reconfortante perfecto para compartir en cualquier ocasion especial.
Duración
55 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 kgs Maíz amarillo
- 1/2 kg Queso para alinar
- 2 cdas Sal
- 1/2 kg Coco rallado
- 2 litros Leche agria
- 200 g Natilla
Preparación
Para preparar estas deliciosas hojaldras de maíz, primero se cocina el maíz con cal y se deja reposar en agua hasta el día siguiente.
Luego se lava y muele el maíz en una maquina o molino.
Seguidamente, se mezclan todos los ingredientes con la masa hasta lograr una consistencia suave y sabrosa.
Una vez lista la masa, se forman las hojaldras y se envuelven individualmente en hojas de plátano.
Se hornean en horno de barro por 30 minutos o en horno eléctrico en bandejas por 25 minutos.
Al sacar del horno, se envuelven las hojaldras en hojas de plátano asadas para mantener su sabor y disfrutar de su exquisita textura.
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