Budin de ayote
El budin de ayote, con su suave consistencia y sabor dulce, es un postre tradicional en Costa Rica. La preparacion incluye cocinar el ayote, hacer un puré con su pulpa y mezclarlo con huevos, mantequilla, harina y azúcar. Una delicia perfecta para acompanar con un buen café.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Ayote hecho puré
- 4 Huevos
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 pizca Sal
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Barra de mantequilla
- Pasa
Preparación
Cocina el ayote durante 20 minutos, retira la cáscara y haz un puré, dejando que repose en un colador para eliminar el exceso de humedad.
En un tazon, combina el puré de ayote con los huevos y la mantequilla derretida, mezclando bien.
Incorpora la harina, polvo de hornear, azúcar, sal y extracto de vainilla poco a poco, mezclando constantemente. Anade las pasas y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, hornea a 350C por aproximadamente 40 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un cuchillo, y si sale limpio, retira y deja enfriar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Budin de ayote?
La receta de Budin de ayote lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Budin de ayote?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Budin de ayote?
Budin de ayote es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de ayote?
Los ingredientes principales son: 1 kg Ayote hecho puré; 4 Huevos; 2 Tazas Harina de trigo; 1 cdta Polvo de hornear; 1 cdta Extracto de vainilla; 1 pizca Sal.
Comentarios
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