Cajetas de coco
Las Cajetas de coco son un postre tradicional costarricense, preparado con mantequilla, leche condensada, coco rallado y galletas trituradas. Una mezcla dulce y cremosa que se moldea en bolitas y se deja enfriar para disfrutar de su sabor delicioso. Una exquisitez fácil de preparar en casa.
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Duración
20 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 200 g Mantequilla sin sal
- 2 Tazas Coco rallado
- 15 Galletas de maria o dulce triturada
- 2 Tazas Leche condensada
- 1 cdta Vainilla
Preparación
1
En una olla, calienta 250 gramos de mantequilla, la leche condensada y el coco rallado, revolviendo hasta que la mezcla dore.
2
Agrega las galletas trituradas a la mezcla y cocina hasta que espese, luego retira del fuego y deja reposar.
3
Forma bolitas con la masa y recubrelas con coco rallado.
4
Deja enfriar en la nevera antes de servir para un mejor sabor y textura.
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