Cajetas con zanahoria y naranja agria
Las cajetas con zanahoria y naranja agria son deliciosas conservas con un toque unico. La combinacion de sabores se logra al rallar zanahorias, exprimir su jugo y unirlo con naranja agria, canela, clavos, azúcar, margarina y vainilla. Una preparacion que no puedes dejar de probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Zanahoria rallada finamente
- Ralladura de una naranja
- 3 Tazas Agua
- 2 Tazas Azúcar
- 2 cdas Margarina
- 1 Astilla de canela
- Clavos de olor
- 1 cdta Vainilla
Preparación
Se pelan y rallan las zanahorias por el lado del rallador más fino.
Se exprime el jugo de las zanahorias.
En una olla se coloca el agua, la canela, los clavos y el azúcar, y se deja cocinar a fuego medio hasta que se forme un hilo.
Luego se añade la zanahoria y se deja cocinar hasta que se forme nuevamente el punto de hilo.
Se incorpora la ralladura de naranja, la margarina y la vainilla, y se mezcla bien.
La preparación se extiende en una bandeja con papel encerado, se coloca otro trozo de papel encerado encima y una tabla para compactarla bien.
Se lleva a la nevera y luego se corta en rombos o cuadritos.
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