Arrollado de dulce de leche

Se inicia cerniendo la harina de trigo junto con el polvo de hornear.

Luego, en un bol, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se agrega gradualmente el azúcar hasta lograr una mezcla homogenea.

A continuación, se incorpora la harina de forma intercalada con las yemas de huevo, finalizando con la vainilla.

Posteriormente, se vierte la mezcla en una fuente previamente engrasada y enharinada, llevandola al horno durante aproximadamente 25 minutos o hasta que adquiera un color dorado.

Una vez lista la preparación, se retira de la fuente y se elimina la corteza dorada.

Se coloca un pano humedo sobre el bizcocho por unos minutos y luego se unta el dulce de leche sobre la superficie.

Se procede a enrollar con cuidado y finalmente se corta en rebanadas para disfrutar.