Ingredientes
- 50 g Levadura fresca
- 300 g Grasa vacuna
- 1 kg Harina comun
- C/n Sal
- C/n Agua
Preparación
En un bol agregamos la levadura fresca en trocitos, agregamos dos cucharadas de harina, una de azúcar, agua un poco y disolvemos. Dejamos fermentar
En un bol agregamos la harina, ponemos sal la cantidad que sea necesaria, la levadura ya fermentada y agregamos 200 gr de grasa a temperatura ambiente (tiene que estar blandita fácil de trabajar), agregamos agua hasta que veamos que se forma la masa
Amasamos durante 10 minutos, una vez que este lisa, dejamos reposar durante 30 minutos
Una vez que crecio, desgasificamos, estiramos y pasamos grasa pomada, hacemos un doble, volvemos a estirar pasamos grasa nuevamente, hacemos otro doble, estiramos y cortamos
Engrasamos la fuente que vayamos a usar y ponemos los bizcochos
Los mandamos al horno y listo, a comer
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