Bizcochuelo de coco y limón- vegano

Mezclar el azúcar y la ralladura con el aceite y el jugo.

Agregar la harina, podes hacerlo tamizandola para que no se formen grumos. Mezclar.

Agregar la leche de a poco y mezclar hasta lograr una masa homogenea sin grumos.

Poner aceite a un molde, enharinarlo y verter la mezcla. Yo le espolvoree un poco de coco rallado por arriba

Llevar al horno(precalentado) a fuego bajo aproximadamente por 30/40 min