Bizcochuelo de frutas

Mezclar los huevos con el azúcar durante 2" en batidor electrico, y agregar el aceite de a poco. Dejar batir hasta que quede homogeneo y agregar esencia de vainilla, o la que tengan en casa.

Mientras se baten los primeros ingredientes, pela y corta en cubitos las frutas que hayas elegido, reservarTene en cuenta, que si usas pera o durazno, no tienen que ser muy maduros

Tamizar las 3 tazas de harina y agregar las 2 cucharadas de canela molid

De a poco, vas agregando la harina a la mezcla (que se sigue batiendo) e intercalas con lecha (Si necesitas más leche lo vas a notar)

Cuando ya la pasta está con todos los ingredientes, agregas las frutas y finalmente lo pasas al molde, ya con harina y manteca, (por todos los rinconcitos). Como toque final colocas una capita finita de azúcar, para lograr ese efecto craquelado

Al horno! Previamente calentado, lo bajas a fuego casi mínimo, ya que es una mezcla "pesada" que necesita tiempo. Aproximadamente 60 minutos.

Espera que se enfrie, desmolda y disfruta con quien más quieras Records si Tenes algun vecino que este solito o adultos mayores, corta un trozo y llevaselo, por la ventana, no necesitas acercarte mucho