Bizcochuelo de mandarina

Licuar la mandarina sin los hilitos blancos y sin las semillas con el azúcar y el yogurt

Agregar las yemas de a una y seguir licuando

Verter la mezcla en un bol y anadirle de a poco la harina (tiene que estar tamizada)

Por último batir las claras a punto nieve y agregarle a la mezcla con movimientos envolventes

Verter en un molde de 24 o 26 cm y llevar a horno a 180 grados por 45-50 minutos aproximadamente