Bizcochuelo tipo japones

Separar las claras de las yemas, batir con una batidora las claras con la pizca de sal hasta espumar, e ir agregando de a poco el azúcar hasta lograr un merengue firme y que el azúcar haya desaparecido. Reservar

En bol apto para bano Maria, agregar la leche con la margarina o manteca en cubitos, llevar a bano Maria hasta que la margarina se disuelva, revolver con batidor

Agregar las harinas tamizadas, a la preparación de la leche y margarina, mezclar hasta integrar todo, agregar las yemas de a una y la vainilla, batir bien

Agregar una parte del merengue a la preparación de las yema, mezclar con movimientos envolventes, agregar el merengue de a poco y e ir mezclando con movimientos envolventes hasta integrar bien todo

Enmantecar un placa y colocar papel manteca, agregar la preparación y llevar a bano Maria, a horno precalentado a 150 por aproximadamente una hora o al introducir un palillo salga seco

Desmoldar en caliente y sacar el papel manteca, dejar enfriar y a disfrutar!