Bolas de fraile rellenas
Las bolas de fraile rellenas son un clasico en la cocina argentina, con su textura suave y esponjosa. Pueden llevar dulce de leche o crema pastelera, segun preferencia. La preparacion incluye formar una masa especial, dejar reposar y freír en aceite caliente hasta que esten doradas y cubrirlas con azúcar. Un delicioso manjar para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 30 g Levadura seca
- 100 g Azúcar
- 50 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 180 ml Leche entera
- 1/2 cdta Sal
- 1 Esencia de vainilla
Preparación
Para preparar la receta, se debe comenzar por colocar la harina en un recipiente y formar una corona.
En los bordes de la harina se recomienda añadir la sal, mientras que en el centro se deben colocar los huevos y la levadura desmenuzada.
Posteriormente, se incorpora la leche tibia, junto con la manteca blanda y el azúcar.
Después de mezclar todos los ingredientes, se procede a amasar bien la masa y dejar reposar por 30 minutos tapada.
Luego de dejar reposar la masa, se deben formar bolas y dejar reposar por otros 30 minutos más, hasta que hayan duplicado su tamaño.
Al alcanzar el tamaño deseado, se deben freír las bolas en aceite caliente a fuego lento hasta que esten bien doradas.
Una vez fritas, se retiran del aceite y se colocan en un plato con azúcar, girandolas para que se impregnen bien.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta