Bombas de arroz integral

Cocinamos el arroz en proporciones de 1 a 3 (1 Taza de arroz por 3 de agua) hasta que no quede más líquido, revolviendo constantemente para que no se nos pegue al fondo. Sazonamos con sal, pimienta (yo use de Cayena) y un poco de nuez moscada.

Con el arroz todavía caliente agregar perejil picado, tiritas de jamón y cubos de muzzarella y revolver hasta que el queso se derrita. Corregidos los condimentos hasta que sea de nuestro gusto. Luego llevamos al congelador por 10 minutos para enfriar la preparación.

Armamos las bombas redondas y las aplastamos para formar un hueco en el medio. Colocamos en el centro un cubo de muzzarella envuelto en una tira de jamón y cerramos la bomba para que nos quede el relleno en el centro.

Pasamos las bombas por huevo y luego por pan rallado para que queden bien empanadas y reservamos en una bandeja hasta armar todas.

Volvemos a llevar al congelador por 10 minutos más para que el pan rallado se adhiera bien al huevo.

En una sartén con aceite bien caliente doramos nuestras bombas de arroz integral por todos sus lados.

Servimos, echamos un poco de limón por encima, decidamos con perejil picado y disfrutamos de estas bombas nucleares.