Bombas de papa rellena de queso y jamon

Cocinar las Papas Hasta Que esten tiernas, una vez que esten lista hacer puré con un chorrito de aceite o manteca a eleccion, colocar la sal y condimento a gusto; yo le coloque orégano pimienta y romero.

Dejar enfriar en la heladera una media hora antes o lo podes preparar en la noche anterior. Una vez que está hacer las bolitas con las manos y colocar un pedacito de queso y jamón y cerrar y armar el bollito hasta que quede bien cerrado.

Batir en un bol los dos huevos y condimentar. Preparar aparte un bols con harina y otra con pan rallado. Una vez que estan las pelotitas pasar por harina primero, Luego por el huevo y por último por el pan rallado.

Calentar una sartén con aceite, fuego medio y una vez que está caliente volcarlas, es un ratito vuelta y vuelta y sacarlas! Y estan listas!