Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 75 g Levadura
- 25 g Azúcar
- 150 g Huevo
- 250 g Harina 0000
- 75 g Huevo
- 125 g Azúcar
- 10 g Extracto de malta
- 2 cdas Ralladura de naranja y limón
- 10 g Manteca (al final)
- 1/2 Esencia de agua de azahar
- 75 g Frutas confitada
- Pasas de uvas(hidratar en ron)
- 1 cl Ara de huevo
- 250 Azúcar impalpables
- 6 g Otas jugo de limón
Preparación
En un bol para batidora volcar harina, huevo, azúcar, extracto de Malta y ralladura de naranja.
En el centro Agregar la Esponja y amasar.
Añadir la manteca hasta que se integre, dejar levar por 30 minutos en el mismo bol tapada. Luego pasamos a mesada y agregamos las frutas.
Amasar lentamente con las manos, cortar piezas y armar los bollos dejar descansar 15 minutos.
Desgasificar y colocarlos en moldes de papel untado con manteca. Tapar con repasador y dejar que triplique su volumen.
Hornear a 160 c durante 60 minutos.
Dejar enfriar y decorar con glase y adornar con frutas.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan Dulce Italiano. Day?
Pan Dulce Italiano. Day es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan Dulce Italiano. Day?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina 0000; 75 g Levadura; 25 g Azúcar; 150 g Huevo; 250 g Harina 0000; 75 g Huevo.
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