Ingredientes
- 1 kg Bondiola
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Morrón
- 1 Naranja de jugo
- 2 cdas Soperas de miel
- 1 cda Mostaza (yo puse mostaza a la miel)
- Condimentos: sal, pimienta, pimenton dulce, orégano, albahaca y
- Todos los condimentos que te gusten
- Papel de aluminio
- Paciencia!
Preparación
Hacer en un bol grande un adobo para macerar la carne, cortando en cubitos muy chicos la cebolla, la cebolla de verdeo y el morron
Agregar todos los condimentos, la miel, exprimir la naranja y con una cuchara vaciarle el interior y mezclar bien todos los ingredientes.
Colocar la bondiola y cubrirla con la mezcla. Taparla con un film y llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
Desplegar papel de aluminio y colocar la carne y todo el adobo, cerrar bien para que no se salga el líquido (aunque haya que usar 2 o 3 hojas del papel de aluminio). Agregar 2 a 3 cms de agua a la asadera y llevar al horno pre calentado a 260 grados por 15 minutos.
Bajar el fuego a medio/bajo (160/170) y dejar mínimo 3 hs más. Retirar el papel aluminio con mucho cuidado y servir con guarnicion a gusto. Yo hice unas papas hervidas con cebolla y huevo apenas condimentadas con orégano, albahaca, aceite y sal. Que acompanan excelentemente a la carne
Y A DISFRUTAR!
Comentarios
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