Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas
Duración
1 Hora 30 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Bondiola de cerdo
- 1 Cebolla (grande)
- 2 Zanahorias
- 2 Dientes Ajo
- 1 Puerro
- 1 Vaso Vino (tinto)
- 1/2 Naranja (jugo)
- 600 cc Caldo
- cdta Azúcar
- cdta Merken
- C/n Aceite
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Cortar las verduras en trozos medianos y reservar.
Limpiar la bondiola de cerdo y cortar medallones de 4 cm.
En una cacerola con aceite, sellar de todos sus lados los medallones de cerdo. Una vez sellado retirar y reservar.
En la misma cacerola doramos las verduras, salpimentar. Una vez doradas, agregar un chorrito de vino tinto y reincorporar el cerdo.
Agregamos caldo y el jugo de naranja hasta que todo quede sumergido. Condimentar con pimentón dulce y ají molido. Bajar a medio el fuego, tapar y cocinar durante aproximadamente 2 horas, revolviendo cada tanto. En caso de necesitar, se agrega más líquido.
Una vez que el cerdo está tierno y el líquido se redujo, rectificar sabor y apagar el fuego.
Servir junto a un puré rustico de batata.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas?
La receta de Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas?
Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bondiola de Cerdo a la cacerola con puré de Batatas?
Los ingredientes principales son: 600 g Bondiola de cerdo; 1 Cebolla (grande); 2 Zanahorias; 2 Dientes Ajo; 1 Puerro; 1 Vaso Vino (tinto).
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