Ingredientes
- Para la masa
- 400 g Harina comun
- 4 Huevos
- litro Sal
- C/n Agua
- Acelga (cortada pequena y hervida)
- Aceite
- 1 Taza Salsa blanca (de leche y 3 cds de maicena)
- Sal y pimienta
- 1 Cebolla
- Aceite
- 1 Pedazo morron rojo
- 1 Zanahoria
- 1 Diente Ajo
- litro Perejil
- Sal, pimienta y pimenton (a eleccion para condimentar)
- 500 g Carne picada hervida (yo use duro)
Preparación
Poner la harina hacer un hueco agregar los huevos, la sal y agua si es necesario. En mi caso no fue necesario ponerle agua, depende de los huevos. Depende la cantidad de personas también va a variar, se estima 100 gr de harina y 1 huevo por persona. Dejamos descansar de 5 a 10 min.
Estiramos la masa y cortamos. Dejamos descansar un ratito después.
Ponemos a hervir agua en una olla grande con un poco de sal. Ponemos la pasta solo unos segundos, cuando la pasta se eleve ya está para sacar. La pasta es pre cocinada, en el horno se termina de cocinar.
Para el relleno de acelga, ponemos en una olla un poco de aceite, agregamos la cebolla bien picada, un poquito de azúcar, sal, pimienta, agregamos la acelga previamente hervida y picada, y agregamos la salsa blanca.
Para el relleno de carne, en una cacerola ponemos un poco de aceite, agregamos la cebolla picada y un poquito de azúcar. Agregamos el morrón picado, la zanahoria picada, sal, pimienta y pimentón. Agregamos la carne, el perejil y el ajo. Y dejamos cocinar unos minutos.
En el molde que vamos a cocinar la lasagna en la base ponemos salsa (como para pastas) solo un poco, es para que se cocina la masa. Ponemos la pasta en en toda la base y agregamos el relleno de acelga, picamos y ponemos 2 huevos duros arriba del relleno. Ponemos otra capa de pasta, le ponemos salsa y agregamos el relleno de carne picamos 2 huevos duros arriba (yo le puse queso cremoso también)
Ponemos otra capa de pasta, le ponemos salsa, queso para rallar y listo. Horneamos a fuego medio 30 minutos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta