Bondiola de cerdo con salsa agridulce

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Ponemos un poco de aceite de oliva en una placa para horno y arriba la cebolla cortada. Pelamos y cortamos las papas y las ponemos al rededor en la placa, con sal y romero a gusto.

En un bowl ponemos el ketchup, la mayonesa, la miel, el paprika y la soja. Yo le puse a ojo pero lo que menos le puse fue mayonesa, de todos modos también es a gusto de cada uno lo que más quiera agregarle. Me quedo una salsa liquida tirando a espesa. Agarramos la Bondiola, le ponemos un poco de sal de ambos lados y la salsa. Ponemos en el centro de la placa. Llevamos a horno precalentado (bajo tirando a medio) por aprox 1 hora.

Igual siempre es bueno fijarse cada tanto como va la cocción. A los 40 min aprox lo que hice fue cortar por la mitad la carne porque mi novio tenia mucha hambre