Boquerones malaguenos

Los Boquerones malaguenos son un plato tradicional de la cocina espanola. Se preparan limpiando, sazonando y macerando los boquerones en vinagre. Al servirlos, se anade ajo, huevo, aceite de oliva y perejil, logrando un sabor delicioso que se disfruta mejor con tostadas y una bebida refrescante. Una opcion perfecta para compartir en cualquier ocasion.

EntradasEspañolas
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Duración

40 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Boquerones malaguenos

Ingredientes

  1. 1 kg Boquerones
  2. Perejil picado
  3. 1 Huevo cocido
  4. 4 Ajos
  5. 1/4 litro Vinagre
  6. Aceite de oliva extra virgen
  7. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar esta receta, los boquerones deben ser limpiados y abiertos.

2

Luego, se sazonan y se colocan en un bol, cubriendolos con vinagre.

3

Se dejan macerar durante 30 minutos.

4

Transcurrido este tiempo, se retiran y se colocan en otra fuente.

5

Se agregan el ajo y el huevo picados finamente.

6

Finalmente, se cubren con aceite de oliva y se espolvorean con perejil picado.

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