Champinones en vinagre

Los Champinones en vinagre son una deliciosa variante de los clasicos boquerones en vinagre. Faciles de preparar y economicos, estos champinones cortados en laminas se marinan en vinagre, ajo, perejil y aceite de oliva. Tras 24 horas en reposo, estan listos para saborear en bruschettas o como tapa. Una delicia para compartir en cualquier ocasion.

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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Champinones en vinagre

Ingredientes

  1. 250 g Champiñon
  2. 2 Ajos
  3. 2 Perejiles
  4. 1 cda Vinagre blanco
  5. 1 cda Aceite de oliva
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Los champinones se lavan y se secan, luego se cortan en finas laminas.

2

Se colocan las láminas en un bol, se salpimentan y se rocian con vinagre blanco.

3

Se repite está accion hasta terminar con todas las laminas.

4

Es importante dejar macerar los champinones en el vinagre para ablandarlos, se recomienda dejar reposar al menos 6 horas en la heladera.

5

Se pica ajo y perejil para preparar una provenzal fresca, que se agrega a los champinones junto con una cucharada sopera de aceite de oliva.

6

Se reservan por 24 horas antes de consumir, ideal para acompañar con bruschettas o como una tapa.

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