Brochetas de pollo y verdura

Argentinas
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Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Brochetas de pollo y verdura

Ingredientes

  1. 2 Pechuga de pollos
  2. 2 Tomates
  3. 2 Zuquinis
  4. 1 Pimiento rojo
  5. 1 Pimiento verde
  6. 1 cda Aceite
  7. 3 Dientes Ajo
  8. Sal y pimienta
  9. 1 litro Limón
  10. 2 Huevos
  11. 1/2 kg Pan rallado

Preparación

1

Primero, trocea la pechuga en tacos pequeños y dejala macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, ajo picado, sal y pimienta por lo menos 1 hora.

2

Pasado ese tiempo, trocea las verduras en lonjas y pasalas por huevo y luego pan rallado

3

Cuando se hayan enfriado un poco, inserta alternadamente los tacos de pollo con las verduras (tomate, pimiento rojo, pimiento verde zuquini).

4

Cuando ya tengas las brochetas a tu gusto, puedes cocinarlas friendolas, dejandolas tostaditas y bien crujientes. Después, lo mejor es combinarlas con algo fresquito como un gazpacho o una ensalada de pasta.

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