Brochetas de pollo y carne
Las brochetas de pollo y carne son un plato tipico de la gastronomia venezolana conocido como pinchos. Faciles de preparar, se condimentan con sal, pimienta y aceite de oliva. Se arman intercalando carne, cebolla, pollo y pimenton en un palillo, se cocinan en el grill y se sirven con una deliciosa salsa de mostaza. Ideal como aperitivo o entrada. Acompanalas con una ensalada fresca. Deliciosas.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Carne de r
- 250 g Filetes de pechuga de pollo
- 1 Pimentón rojo
- 1 Cebolla morada
- 1 pizca Sal
- 1 cda Mostaza
- 1 Cilantro, finamente picado
- 2 Limones
- Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar las brochetas, se comienza cortando la carne y el pollo en cubos y luego se condimentan con sal y pimienta, anadiendo un chorrito de aceite de oliva.
Posteriormente, se corta la cebolla y el pimentón en trozos para armar las brochetas en un palillo de altura, intercalando un trozo de carne, uno de cebolla, uno de pollo y uno de pimentón.
En un bol, se mezcla el jugo de limón con la mostaza y se reserva para más adelante.
Luego, se llevan las brochetas al grill y se cocinan durante unos minutos, hasta que las carnes esten doradas.
Una vez listas, se sirven las brochetas y se banan con la salsa de mostaza.
Para acompañar, se sugiere servir las brochetas con una ensalada fresca.
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