Brocoli a la crema con papas
Está deliciosa receta de Brocoli a la crema con papas combina la suavidad de las papas con la frescura y nutrientes del brocoli. Una preparacion sencilla que resulta en un plato reconfortante y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Animate a probarla.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Ramillete de brocoli verde
- 2 Papas medianas
- 1 cda Sopera de harina
- 200 ml Leche entera
- 200 ml Nata de cocina
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Nuez moscada
- 2 cdas Manteca
- Curry para aromatizar la crema
Preparación
Esta receta vegetariana es un poco más elaborada debido a los ingredientes que incluye, pero en realidad es más sencilla de lo que parece.
Para comenzar, se deben pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Luego, se limpia el brocoli y se corta en pequeños arbolitos.
En una cazuela, se coloca aproximadamente 2 cm de agua con sal y se añaden las verduras.
Se tapa la cazuela y se lleva al fuego para cocinar al vapor.
Después de unos 10-12 minutos, las verduras estaran tiernas pero aun enteras.
Se añade una cucharada de mantequilla por encima para que se derrita con el calor y se distribuya sobre las verduras.
En una sartén, se derrite el resto de la mantequilla y se agrega la harina.
Cuando la harina tome color, se incorpora la leche tibia y se mezcla hasta obtener una mezcla uniforme similar a una bechamel.
Luego, se añade la nata, sal, pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada y curry si se desea.
Para finalizar, se agrega un poco de agua de la cocción de las verduras a la crema para evitar que quede demasiado espesa y darle una consistencia más ligera.
Se incorporan las verduras cocidas con cuidado para no romperlas, se mezcla suavemente y se sirve de inmediato.
Listo para degustar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Brocoli a la crema con papas?
La receta de Brocoli a la crema con papas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Brocoli a la crema con papas?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Brocoli a la crema con papas?
Brocoli a la crema con papas es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Brocoli a la crema con papas?
Los ingredientes principales son: 1 Ramillete de brocoli verde; 2 Papas medianas; 1 cda Sopera de harina; 200 ml Leche entera; 200 ml Nata de cocina; 1 pizca Sal.
Comentarios
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