Ingredientes
- 60 g Harina 0000
- 50 g Cacao amargo
- 1/2 cdta Polvo para hornear
- 1/2 cdta Sal
- 110 g Manteca
- 180 g Azúcar
- 1/2 Taza Crema de coco
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 40 g Coco rallado
Preparación
1
Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la crema de coco, seguir batiendo, incorporar los huevos y la esencia de vainilla.
2
Con una espatula, incorporar el coco en forma envolvente. Por último incorporar los ingredientes secos tamizados.
3
Volcar la mezcla en una placa de 18 x 30 cm, enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado alrededor de 15 a 20 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
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