Ingredientes
- 150 g Chocolate semiamargo aguila
- 150 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 Taza Mitad azúcar negra y mitad azúcar blanca
- 1 Taza Harina 0000 tamizada y 3 cucharadas soperas de nesquik
Preparación
Primero derretir a bano maria el chocolate o en el microondas meter en un recipiente la manteca y el chocolate e ir revolviendo cada 30 segundos hasta que se integren y queden derretidos GUARDA QUE NO SE QUEME! Dejo la preparación enfriandose
En otro bowl pongo los 2 huevos, una pizca de sal (esto va a realzar el sabor) y la esencia de vainilla, mezclo todo y agrego la taza de azúcar y la harina tamizada luego mezclo todo y vierto el chocolate con la manteca y vuelvo a mezclar para integrar todo.
En una placa enmantecada y enharinada vierto la mezcla y llevo a horno (previamente precalentado a fuego medio casi alto) 5 minutos a fuego maximo y luego bajo el fuego a medio y dejo 15 minutos más. El paso del fuego alto a medio va a hacer que se forme la costra caracteristica del brownie. Es importante ver que no se pase de cocción ya que puede salir duro y no es lo que buscamos
Luego lo sacamos del horno y es importante dejarlo enfriar antes de desmoldar y listo. Pueden agregarle a la mezcla nueces o luego ponerle una bocha de helado de vainilla, crema, dulce de leche lo que ustedes quieran! Queda super bien con todo. Espero que si realizan la receta dejen sus fotos!
Comentarios
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