Ingredientes
- 1 Pan de campo
- 1 Huevo por persona
- 1 Diente Ajo
- C/n Magras (ver mi receta publicada)
Preparación
1
Cortar en rodajas de aprox 2 cm el pan de campo
2
Grillar en una plancha, sartén de ambos lados - cuando estan tostadas las rodajas rociar con unas gotas de aceite de oliva, raspar un diente de ajo cortado al medio para que perfume el pan
3
Poner una cucharada abundante de magras
4
Coronar con un huevo
5
Espolvorear pimienta recien molida
6
El huevo debe quedar jugoso, no seco
7
Pueden variar la propuesta salteando en una sartén el ajo picado junto a la cebolla, el ají verde y el tomate - poner sobre las brusquetas tostadas, agregar fetas de jamón crudo arriba y coronar con el huevo poche, frito o hecho con spray vegetal
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta