Budin / Bizcochuelo marmolado!

Colocamos en un bowl la leche, el azúcar y los huevos, integramos bien. Luego agregamos el aceite y la esencia (en mi caso agregue 2 cucharaditas). Nuevamente integramos bien.

Integramos a la preparación la harina, de a poco. (No olvidar el polvo de hornear si utilizamos la harina 0000). Luego dividimos la mezcla en 2 y en una de ellas colocamos el cacao.

Enmantecamos y enharinamos bien el molde y luego colocamos la mezcla. Para que quede bien marmolado ponemos primero una capa de vainilla, luego la de chocolate a cucharadas, que no quede una capa entera, luego la de vainilla, y por último más chocolate también a cucharadas, sin que ocupe toda la superficie. TIP: para ayudar al marmolado con una cuchara la metemos y la sacamos en el budin, sin mezclar, solo hundir y levantar.

Llevamos a horno moderado por unos 30/35 minutos. Chequear el punto pinchando con un palillo, o cuchillo, el mismo debe salir seco, sin masa. Y listo, ya podemos disfrutar!