Bizcochuelo/Budin de zanahoria

Dos tazas así colmadas de zanahoria rallada. Cuando tengas la zanahoria rallada empeza a recalentar el horno al maximo

Aca tenemos bien mezclado todo lo seco: zanahoria, harina, polvo para hornear, azúcar y edulcorante en sobre

Yo por que tenia en casa le agregue nueces picadas LE DA UN TOQUE TREMENDO

Agregamos los huevos, la esencia de vainilla y mezclamos bien. Si queda seco como que le falta un poco de líquido para mezclar todo le ponen aceite pero pongan de a poco por que cuando integran bien todo van a ver que es solo un poquito lo que necesita

Yo le pongo aceite a un molde, le saco el excedente con papel le pongo harina, saco el excedente y vuelco la mezcla. No uso manteca, y no se me pega. Al horno lo pongo entre mínimo y medio cosa de que lleve su tiempo pero se cocine todo y quede bien levantado