Ingredientes
- 1 Banana
- 1 Huevo
- 100 g Azúcar
- 30 g Manteca
- C/n Leche
- 1 Chorro Esencia de vainilla
- 150 g Harina leudante
- 100 g Harina de arroz
- 1 cdta Polvo de hornear
Preparación
1
Precalentar horno y enmantecar budinera.
2
Pisar bien la banana con tenedor, mezclarla con un huevo batido. Agregar azúcar y esencia de vainilla hasta que este todo bien integrado. Incorporar la manteca ya derretida.
3
Espolvorear la harina de algarroba e ir mezclando con movimientos envolventes. Echar un chorrito de leche. Cuando este integrado hacer lo mismo con la harina leudante y polvo de hornear, echar otro chorrito de leche. (La leche la mido a ojo, es lo que la mezcla pide si está muy seca.)
4
Volcar en una budinera previamente enmantecada y llevar a horno medio 30 min.
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